January 30th, 2010

много

Трюфели. Натуральные :)

Пока заканчивается конкурс и подводятся итоги, давайте похвастаюсь - мне тут на Новый год баночку с трюфелями подарили! :) С настоящими черными трюфелями, грибами, которых из-под земли достают. Давно хочу поделиться впечатлениями от этого сибаритства...

Никогда их не видела, никогда не пробовала, но стало мне ужасно интересно. Из книжек разных знаю, что французы-гурманы их очень любят, ищут эти грибы под землей с помошью собак, тренированных хрюшек или просто по приметам, с помощью палки, чтобы не возиться с оттаскиванием собак и свиней от дорогой добычи.
Выглядит это вот так:



а в разрезе - вот так:

Collapse )

Один гриб остался :) Побаловались, и хватит!

Upd. zvezdamoya, я попробовала пасту с трюфелями сделать :) Вкусно, но соус надо было отдельно сделать, и, видимо с бульоном. Спасибо, что поделилась впечатлениями, а то бы я так и не попробовала! :)