July 14th, 2010

много

Свинина в рубиновом соусе.

Когда-то я накопала этот рецепт именно под таким названием, только упростила его до минимума.
Недавно увидела в интернете такое название с участием репчатого лука и томатного соуса, что довольно банально и ни на какие рубины не тянет :)

А свининка в нашем варианте получается прекрасная, даже можно сказать - освежающая. И в жару вполне идет, и в холод, и диетическая почти (только мужчинам не говорите, потому как все равно сытно выходит). Ну а готовится неспешно минут за 30 от начала до конца, причем самое сложное при этом - очистка грейпфрута :)

Нужно на двоих:

- 2 стейка из свинятины;
- 3 стол. ложки с верхом красносмородинового джема;
- 1 розовый грейпфрут.

При увеличении количества порций соотношение следующее: на 3 порции - 1 грейпфрут побольше, джема столько же. На 4 - 4 ложки или 3 с больших верхом, 2 средних грейпфрута.

Collapse )

Сервировать примерно вот так:

Свинина в рубиновом соусе

(к сожалению, в последний раз была только молодая картошка, для пюре не годилась)

bananafishka меня вдохновила написать, спасибо ей. Я тоже готовить люблю, а у плиты стоять долго - нет :)